四川成都糕点店师傅做八宝油糕四十多年加满八种食材才正宗

传统的中式糕点,通常用的都是最传统的食材,加上最传统的做工,同时又是高油高糖的。因为这样做出来的糕点才地道,几百年前的、几千年前的传统糕点,哪一种不是这样的呢?而......

  传统的中式糕点,通常用的都是最传统的食材,加上最传统的做工,同时又是高油高糖的。因为这样做出来的糕点才地道,几百年前的、几千年前的传统糕点,哪一种不是这样的呢?而因为现在西式的甜品的传进中国,还有想要追求更加健康的饮食,于是低油低糖也就兴起了。

  而还是会有很多的民众是想要吃上一口规规整整的传统中式糕点的,所以很多传统的糕点师也就开始闻名了,正宗的糕点在一步步被更多的食客发现和认同。而在四川成都的一家糕点店,就有这样的一位做了四十多年糕点的糕点师傅,就是做正宗的传统糕点的。

  而这种糕点就是当地的八宝油糕。八宝油糕,不知道这种传统的糕点大家有没有尝试过呢?你们吃过的八宝油糕是正宗传统的吗?而什么样的八宝油糕才可以算是传统的呢?那这里就要说到这八宝了,所谓的传统正宗的,就是要加满这里面的八种食材才能够算作是正宗的八宝油糕。

  这八种食材就是黑芝麻、冬瓜干、葡萄干、花生米、杏仁、核桃、瓜子、橘皮。而在以前,可能会因为经济不太好,有些食材买不起,但是现在就不同了。还有一点,就是这油糕了。所谓的油糕,当然是高油的了,这样做出来的油糕才酥脆、油香浓。

  那八宝油糕,其实看着步骤并不难做,就是把这八种食材切碎了之后搅拌在一起。另外的一方面就是用面粉、油、鸡蛋跟糖和成面浆,直接把面浆倒进容器里面,在每一个油糕的上面撒上这混合的八宝,上烤箱一烤。这也就是传统的八宝油糕了。方法确实是简单,但是有几十年糕点手艺的师傅也才能做出最正宗的。

上一篇:实探中江美食八宝油糕、中江挂面原来是这样做出来的…… 下一篇:中江八宝油糕

水果沙拉

下酒小菜推荐:老醋花生米
2013年春节年夜饭家常菜菜谱推荐
美食推荐:牛肉面
麦兜最爱吃的啫啫鸡
火锅配菜有哪些选择
各种饺子的花式包法