就是这个八宝油糕在两百多年前惊艳了乾隆皇帝

有人说八宝油糕是上帝遗落的食品,它由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状,表面油润光滑,口味纯甜清香,带有浓郁的鸡蛋香和多种果料的滋味,具有油而不腻、外酥内软、芳......

  有人说“八宝油糕是上帝遗落的食品”,它由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状,表面油润光滑,口味纯甜清香,带有浓郁的鸡蛋香和多种果料的滋味,具有油而不腻、外酥内软、芳香绵糯的特点,是糕点中的珍品。

  相传八宝油糕是皇帝的贡品,距今已有200多年的历史,是中江县的传统糕点。王承学年逾花甲,和老伴在一条小巷过道卖油糕。他们在巷子里搭起阁楼,起早贪黑地制作美味油糕,日销售量可达四百余斤。

  虽然现在王承学老人已经把铺面的经营权交给了女儿,但是自己依旧在尝试重现八宝油糕最初的模样,收集食材,用更加苛刻的工艺来制作。但是由于原滋原味的八宝油糕制作难度更大,配料成本更高,一旦推出市场必定比原本的八宝油糕价格高出不少,能否被顾客认可依旧是未知数。

  知名主持人谢娜是四川中江人,在参加《拜托了冰箱》节目录制时向观众推荐了家乡的八宝油糕。在外乡打拼的江湖儿女手捧这道来自家乡的美食,不知又勾起了多少前半生的乡愁。

  乡愁是一瓶红油老干妈,故乡在里头,你在外头。快告诉更哥你最爱家乡的哪一道菜?返回搜狐,查看更多

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